Le burger gersois

Le burger plat convivial a réalisé entre amis ou en famille, Edmond vous dévoile sa recette favorite !

Ingrédients burger :
• 400 g de viande hachée bœuf
• De la chapelure
• 1 œuf
• 1 oignon , émincés
• 4 pains pour hamburger
• Poivre
• Sel
• Épices selon les goûts
• 4 tranches de gouda
• Feuille de laitue

Pour la sauce:
• 1/2 cuillère à café de moutarde
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise
• 4 cornichons , coupés en petits cubes
• 1 cuillère à soupe de câpres (facultatif)
• Huile d’olive pour la cuisson

Préparation de la sauce :

1. Mélanger la mayonnaise, la moutarde, les cornichons et les câpres dans un bol. Garder au frais jusqu’à utilisation.

Préparation des burgers :

1. Mélanger la chapelure et l’oeuf à la viande hachée.
2. Ajouter l’oignon et mêler le tout. Assaisonner selon les goûts.
3. Former 4 grands burgers (ils doivent être au moins aussi larges que le pain).
4. Dans une grande poêle, faire chauffer de l’huile.
5. Laisser cuire les burgers 5 min de chaque côté à feu moyen.
6. Ouvrir les pains, les chauffer quelques secondes au four à micro-ondes.
7. Sur le fond, poser une tranche de fromage, le burger, la laitue puis la sauce, et enfin le couvercle.

Bon appétit !

Note de l’auteur

C’est meilleur que dans les fast-food, et en plus on sait ce que l’on mange !