Basses-côtes

6,50

16€ le Kilo

Par pièces de 2 ou 4 les basses côtes pèsent environ 200 grammes le morceau.

A saisir de chaque côté environ 2 minutes par côté (vérifier la cuisson en coupant la viande)

Plus que 2 en stock

UGS : 18 Catégorie :

Description

Basses-Cotes de Boeuf de croisement Angus / Blonde d’Aquitaine Label Rouge et IGP, tendre et goûteuse, conditionnée sous vide par 2 pièces de 200g.

Viande triplement labellisée :

  • Label Rouge : respect du cahier des charges  Boeuf Blonde d’Aquitaine Label Rouge
  • IGP Boeuf de Bazas :  pour être labellisés, les animaux doivent être nés, élevés et engraissés dans la zone bien définie et doivent répondre aux exigences sur la traçabilité, l’alimentation, le sanitaire et le bien être animal. La zone Boeuf de Bazas comprend les Landes, la Gironde, le Lot et Garonne et le Gers.
  • Bleu-Blanc-Coeur :  label créé en 2000 et reconnu par les Ministères de l’Agriculture, de l’Environnement et de la Santé. L’association Bleu-Blanc-Cœur construit depuis 20 ans des filières agricoles responsables et durables, et vise à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de notre alimentation tout en impactant positivement la santé de la Terre, des animaux et des hommes.

Depuis 1995, la famille THEUX élève des blondes d’Aquitaine à Aurensan dans le Gers. Dans un soucis de bien-être pour nos bêtes, nous faisons bâtir en 2011 un bâtiment en bois, source de chaleur et d’apaisement. Entourés de prairies, les boeufs peuvent ainsi passer 9 mois sur 12 à pâturer, et sont complémentés avec des graines de lin, un apport unique d’acides gras Oméga 3 et Oméga 6.

Le résultat ? Une viande d’une couleur rouge vive est bien équilibrée, généreusement persillée amenant un goût subtil de noisette.

Informations complémentaires

Quantité

par 2, par 4

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